рецепты
Оливковое масло, овощи и специи — обязательные ингредиенты средиземноморской кухни © Shutterstock
Меню стран Средиземноморья — простое и ароматное. Все продукты богаты витаминами, клетчаткой и ненасыщенными жирными кислотами.
Средиземноморская кухня основана на вкусах ароматных трав, морепродуктов, овощей, сыра и оливкового масла. Обязательное дополнение любой трапезы — хорошее вино.
Предлагаем тебе в эти выходные приготовить своим домашним лучшие блюда средиземноморской кухни.
Средиземноморский салат
Ингредиенты
- 100 г салата ромэн,
- 20 маслин без косточек,
- 300 г зеленых бобов,
- 2 помидора,
- 1 огурец,
- 3 маленьких морковки,
- 3 веточки сельдерея,
- 150 г сыра фета,
- 100 г очищенных семян подсолнечника,
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- полчайной ложки сушеного орегано,
- дробленые семена фенхеля,
- зелень петрушки и кинзы,
- соль и перец по вкусу.
© Shutterstock
Приготовление
Испанский томатный суп с чесночным хлебом
Ингредиенты
- 4 столовые ложки оливкового масла,
- 1 луковица,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 зеленый перец,
- полчайной ложки порошка чили,
- 500 г помидоров,
- 225 г французской булки,
- 1 л овощного бульона.
Чесночный хлеб
- 4 куска французской булки,
- 4 столовые ложки оливкового масла,
- 2 зубчика чеснока,
- 25 г тертого сыра чеддер.
© Shutterstock
Приготовление
1. В большой сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок и измельченный зеленый перец 2-3 минуты до мягкости.
2. Добавляем порошок чили и очищенные от кожицы мелко нарезанные помидоры. Обжариваем, помешивая, пока не загустеет.
3. Перекладываем все это в кастрюлю, добавляем нарезанный кубиками хлеб, вливаем бульон и готовим 10-15 минут, пока суп не загустеет.
4. Делаем чесночный хлеб. Подсушиваем хлеб на гриле, сбрызгиваем оливковым маслом, натираем чесноком, посыпаем сыром и кладем на гриль на 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
5. Подаем суп вместе с горячим хлебом.
Спагетти с морепродуктами и помидорами черри
Ингредиенты
- 100 г спагетти,
- 150 г коктейля из морепродуктов,
- 8 помидоров черри,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 столовая ложка красного сухого вина,
- немного сухого базилика,
- соль и перец по вкусу.
© Shutterstock
Приготовление
Цыпленок с помидорами, корицей, черносливом и вином
Ингредиенты
- 1 небольшой цыпленок,
- 2,5 столовые ложки сливочного масла,
- 250 мл белого сухого вина,
- 250 г помидоров,
- 16 штук чернослива без косточки,
- 2 столовые ложки винного уксуса,
- 2 чайные ложки сахара,
- 1 палочка корицы,
- 125 мл воды,
- соль и перец по вкусу.
© Shutterstock
Приготовление
Груша в красном вине
- 8 больших твердых груш,
- 2 л красного вина,
- 2 стакана коричневого сахара,
- 2 палочки корицы.
© Shutterstock
Приготовление
Смотри наши лучшие рецепты блюд из морепродуктов.
Печать страницы
Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Источник: https://lady.tochka.net/14695-top-5-luchshikh-retseptov-sredizemnomorskoy-kukhni/
